Fischmärkte unterliegen heute weltweit besonderen Sicherheits- und Hygiene-Standards und ein Besuch eines Fischmarktes, wie der von Tokyo, ist heute nur mit speziellen geführten und limitierten Touren möglich. Vor 20 Jahren war dies noch komplett anders, dort konnte man sich völlig frei bewegen und auch der Zutritt wurde nicht kontrolliert, Benehmen, Respekt und Rücksichtnahme waren üblich und selbstverständlich.
Es waren die Recherchen über den historischen Bergbau von Großstübing, die uns oft zu einem bereits verfallenen Bauernhof führten. Dieser verfallene Hof, das Gehöft Hork, befand sich nämlich in unmittelbarer Nachbarschaft zu einem ehemaligen Bergbau. Gelegen an einem sonnigen und trockenen und nach Süden gerichteten Hang oberhalb von Großstübing, ist dieses einstige Anwesen heute im Besitz eines Großstübinger Landwirtes, der seinerseits jedoch mit den am ehemaligen Hof lebenden Menschen nicht verwandt ist. Er erwarb dieses verwaiste Grundstück und nutzt seither die wunderschönen freien Flächen als Weideland für seine Tiere.
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